|
|
Romige Paprikasoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 gele paprika′ s, 1 rode paprika, 1 ui, 25 gr boter, 1 dl slagroom, 8 dl (kippe)bouillon, peper en zout
Voorbereiding:
Geen
Bereidingswijze:
Maak de paprika′ s schoon en snijd ze in blokjes. Pel de ui en snipper hem. Smelt de boter in een grote magnetronschaal in 1 minuut op vol vermogen. Doe de ui en de gele paprika′ s erbij en verwarm alles afgedekt ongeveer 5 minuten op vol vermogen tot de paprika′s zacht zijn. Pureer het parikamengsel met de slagroom in een keukenmachine en wrijf het door de zeef. Roer de bouillon erdoor en breng de soep afgedekt in ongeveer 10 minuten aan de kook. Maak de soep op smaak met pepr en zout, schep hem in de kommen en garneren met de stukjes rode paprika
|
|
|